CategoriesMón Chiên by

Gà Chiên Xốt Cam

Gà xốt cam chín giòn, bám đều sốt màu cam nâu hấp dẫn. Khi ăn từng miếng gà giòn tan trong miệng hoà quyện với hương cam thơm nhẹ, chua ngọt hài hoà.

Nguyên Liệu:

  • Má đùi gà rút xương 300g
  • Cam 1 trái
  • Gừng băm 1 muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Gà cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gừng băm, tiêu, 1 ít ớt bột, và 1 muỗng cafe bột chiên giòn Aji-Quick. 
  • Cam mài vỏ để riêng. Vắt lấy nước cam để riêng.
  • Pha hỗn hợp bột chiên: Trộn đều 1 gói bột chiên giòn Aji-Quick, với 150g nước lọc và 30g nước cam.
  • Bột năng pha loãng với 1 ít nước.

Thực Hiện:

  • Đun nóng dầu ăn, tẩm gà qua hỗn hợp bột chiên giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Pha sốt cam: Đun nóng hỗn hợp gồm 60g nước cam, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước tương, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sánh, cuối cùng cho gà vào xóc đều.

Cách Dùng:

Cho gà ra đĩa, rắc ớt bột lên trên. Dùng nóng.

Mách Nhỏ:

✅ Pha hỗn hợp bột chiên hơi loãng giúp lớp bột áo quanh gà mỏng và có độ giòn xốp.

✅ Nên thêm ít múi cam vào trong sốt giúp sốt có mùi thơm và đẹp hơn.

Nguồn: monngonmoingay.com